祝各位網友新的一年健健康康

為了讓大家成功達成身體健康的願望，筆者又要做抄書員，把近日正在閱讀的《生活健康常識》節錄在此，讓各位網友作為參考。

有關食物和營養方面的錯誤常識：

1. 喝啤酒不會發胖：啤酒成分中，幾乎沒有維他命，只有少許的蛋白質和糖質。
2. 並非所有的水果均含有多量的維他命C：一般的柑橘、柿子、草莓、鳳梨等確實含有很多維他命C，而葡萄、無花果、蘋果、香蕉、桃子只含少量維他命C。
3. 喝牛奶不要加糖：砂糖在人體中會分解出酸素，會和牛奶中的鈣質產生中和作用，使牛奶中的鈣質大量喪失。
4. 稀飯對消化不好：稀飯比乾飯更難消化，因為過多的水份，會沖淡唾液和胃液等消化液，進而使胃袋脹大，增加胃的負擔。
5. 生蛋和熟蛋的消化能力相同：雖然半熟蛋在胃停留的時間最短，但蛋是由腸來消化的，而非胃，所以不能說在胃的停留時間短就是好消化。
6. 大豆可以預防動脈硬化：大豆脂肪中含有蛋黃素及酸素，可以洗去血液中的膽固醇。
7. 食物只要適當地冷藏即可：甜味在三十度至三十五度時最甜，鹹味和苦味是隨著溫度升高而降低，酸味的變化則和溫度無關連。
8. 「電視餐」並沒有什麼不好：邊看電視邊吃飯是沒有問題的，反而會不知不覺地延長吃飯的時間，而有助消化。
9. 不吃早餐反而容易發胖：不吃早餐的人，到了午餐和晚餐時，食量就會不自覺地增多。二來是人體為了空腹時所需之消費熱量，體內的防衛性脂肪便會增加。
10. 醋不是酸性的食品：營養學上所說食物的酸鹼性，是指食物在體內燃燒後所留下的殘灰成份，來區分其酸、鹼性。水果燃燒後留下鹼性殘餘物質比較多，因此水果是屬於鹼性食品。食米、魚和肉便是酸性食品。醋在燃燒後什麼都沒有留下，所以不是鹼性或酸性。